Kastanie
Castanea sativa
Er wird im Juni in ganz Italien, von den Alpen bis Sizilien, auf mittlerer Berglage produziert. Es handelt sich um einen typischerweise bitteren Honig, der reich an Mineralsalzen ist und von Sportlern sehr geschätzt wird.
Farbe von bernsteinfarben bis fast schwarz, je nach Produktionsgebiet
Kristallisierung allgemein keine
Geruch starkes, kräftiges und anhaltendes Aroma
Geschmack ähnlich wie der Geruch, Tanningeschmack, am Anfang scharf, dann mehr oder wenig bitter, je nach Ursprung
Verwendung es handelt sich um den mineralsalzreichsten Honig und wird deshalb von Sportlern sehr geschätzt. Optimal in Kombination mit dem Käse Grana Trentino, da er dessen natürliche Süße hervorhebt.
Natürliche Eigenschaften der Pflanze Sie ist als natürliches Heilmittel gegen Keuchhusten, Rachenentzündung und Durchfall bekannt
Angebotene Mengen 40g - 250g - 400g - 1000g
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